Un snack muy saludable.
El edameme está de moda, es soja tierna recolectada y comercializada aún en la vaina. Podemos encontrarla en los supermercados en la sección de congelados. Es una forma saludable e comer legumbres, rica en proteínas vegetales y fácil de preparar.
Ingredientes:
- Paquete de edamame congelado
- Agua abundante
- Sal y especias al gusto (pimienta de cayena, pimienta negra, ajo en polvo, curry, etc. )
Elaboración:
Se cuecen las vainas en abundante agua. Se deben seguir las indicaciones del paquete pero el tiempo suele ser de 3-5 minutos. Se escurren y se les añade tanto la sal como las especias que nos gusten como pimienta de cayena, pimienta negra, ajo en polvo, curry, etc. Se pueden servir calientes o frías. La vaina se mete entera dentro de la boca y se desgrana, apreciando tanto el sabor a las especias como a la soja. También se pueden desenvainar para servirlas en ensaladas u otros platos.