Plato calentito y lleno de nutrientes para esta época del año.
Ingredientes:
- 500 g de carne picada (cerdo y ternera)
- 1 cebolla pequeña
- 3 pimientos (rojo, verde y amarillo)
- 1 vasito de maíz (maíz congelado)
- 1 bote de alubias rojas
- 1 bote de frijoles
- Cilantro
- Pimenta de cayena, pimienta negra, sal y aceite de oliva extra virgen.
Elaboración:
En una cazuela o cacerola doramos la carne picada con un poco de aceite, salpimentamos. Cortamos la cebolla y pimientos en cuadraditos y añadimos a la carne. Rehogamos. Añadimos el maíz. Finalmente añadimos el bote de alubias y frijoles, previamente lavados y escurridos. Añadimos al gusto la sal, la cayena y la pimienta. Cilantro picado para decorar.