Ingredientes:
- 400 g de garbanzos cocidos (puede ser de bote de cristal)
- 1 cucharada grande de tahini o puré de sésamo
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón picante o pimienta de cayena
- Bastones de verduras: zanahoria, pimientos, pepino, etc
Elaboración:
Sacamos los garbanzos del bote, los lavamos y escurrimos, los introducimos en el vaso de la batidora. Incorporamos el resto de los ingredientes y trituramos hasta tener una buena consistencia. Para finalizar añadimos un poco del pimentón picante o pimienta de cayena por encima para decorar y un poco de aceite. Acompañamos de bastones de verduras como: pimientos, zanahoria, pepino, etc.