Salteado de garbanzos, verduras y tiras de jamón

Otra forma de comer legumbres en verano muy rica.

Ingredientes:

-1 Cebolla

-Col blanca (un trozo)

-1 Pimiento rojo

-Algunos tomates cherrys

-Espárragos verdes (1 manojo)

-Garbanzos (en bote de cristal)

-Algunas tiras de jamón ibérico

-Aceite de oliva extra virgen, sal, pimienta y pimentón (si te gusta picante, pimentón picante)

Elaboración:

Troceamos las verduras. En una sarten con algo de aceite vamos introduciendo las verduras por el orden escrito, las doramos, tapamos y dejamos cocer hasta que estén tiernas. Entonces añadimos los garbanzos cocidos, el jamón y las especias, removemos, dejamos reposar y listo.

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