Otra forma de comer legumbres en verano muy rica.
Ingredientes:
-1 Cebolla
-Col blanca (un trozo)
-1 Pimiento rojo
-Algunos tomates cherrys
-Espárragos verdes (1 manojo)
-Garbanzos (en bote de cristal)
-Algunas tiras de jamón ibérico
-Aceite de oliva extra virgen, sal, pimienta y pimentón (si te gusta picante, pimentón picante)
Elaboración:
Troceamos las verduras. En una sarten con algo de aceite vamos introduciendo las verduras por el orden escrito, las doramos, tapamos y dejamos cocer hasta que estén tiernas. Entonces añadimos los garbanzos cocidos, el jamón y las especias, removemos, dejamos reposar y listo.